-
Големите 5
-
Еволюция или Сътворение?
-
Видео
Е сега вече нагазихме в дълбоки води. Храната е нещо което повечето хора вземат доста на сериозно и ако някой дръзне да им "докосне" чинията то тогава дори най-големите приятели могат да се окажат врагове.
Повечето хора вярват че каквото ти е вкусно това трябва да ядеш. Дори казват че организма ти сам казва от каква храна имаш нужда. Това ме кара да си мисля че аз страдам от хронична липса на пържени картофи.
А други страдат от хроничен недостиг на пилешки бутчета и мазни цвърчащи кебапчета. Трети пък набиват здраво винце или ракийка със месо и изобщо не ги интересува кой какво си говори, важното е шефа който отдавна е изскочил от своите граници да е доволен, пълен и на завоите леко да се подрусва - май ще ни трябват следващия номер панталони..
Абе с други думи, какво значение има какво хапваме ако всичко е позволено? Поне така се оказва че повечето хора мислят и съответно се хранят с каквото им се хареса.
На тази страница ще се опитаме да отговорим на въпроса дали наистина има значение с какво се храним и ще видим каква е Библейската гледна точка.
Оценения подарък
|
Нека си представим че току що са ни подарили едно лъскаво, наточено ама много яко ферари или пък най-готиния джип който може да си представим. Стои пред нас паркирано и от време на време минавайки покрай прозореца така леко си го поглеждаме и му се кефим, поглеждаме дори към небето дали случайно няма да завали градушка за да избързаме и да го приберем на сигурно място и нямаме търпението да дойде следващия ден да се метнем в него и да потеглим, даже няма и значение на къде... |
 |
|
И така идва следващия ден излизаме с нетърпение отваряме вратата на колата и влизаме с удоволствие в нея, седалките издават онзи типичен звук на кожа и леко галят тялото ни и ни карат още повече да се радваме на нашия подарък, който така щедро ни беше даден. И ето време е да потеглим, но преди това да заредим гориво за да може да се насладим на цялото ни пътуване без да се налага да се притесняваме дали ще ни изкара до края. Палим и звука на двигателя ни кара да изтръпнем от удоволствие от предстоящото пътуване. Тръгваме към бензиностанцията и зареждаме от най-доброто и чисто гориво, докато чакаме да се зареди, почистваме и стъклата и проверяваме налягането в гумите. Всичко изглежда добре готови сме за път. |
 |
Неоценения подарък
|
Сега нека си представим че тази прекрасна и хубаво кола стои пред къщи, и минавайки пред прозореца я поглеждаме с апатия и пренебрежение, поглеждаме към небето и виждаме облаци и виждаме как започва да вали дъжд и после го обръща на градушка, вместо да я преместим преди градушката да я "накълве" ние си пускаме телевизора взимаме си пуканките от време навреме поглеждаме към колата и гледаме как метала се огъва под ударите на ледените топчета от градушката и си казваме, е голяма работа нали върви.. |
 |
|
И така идва следващия ден, отиваме на кратко пътешествие с колата, отваряме колата, дояждаме си сандвича и хвърляме опаковката отзад остатъка от соса се разтича по седалките и пода, лека миризма на гнило се разнася от престояващите опаковки събрани на същото място... пръскаме малко от освежителя за да замаскираме миризмата и палим колата... е голяма работа нали върви.. Двигателя звучи доста зле, потегляме с малко зор и много газ и вместо да заредим от най-доброто гориво отиваме на бензиностанцията с най-лоша репутация и зареждаме от най-мръсното гориво. Решаваме,че няма нужда да измием прозорците, защото не са чак толкова мръсни, колата ни изглежда зле и отвътре и отвън. Но нали върви... . Да колата върви, но не благодарение на теб а въпреки теб, а въпроса става - докога ще върви? |
 |
Нашето тяло е подарък
|
И така нашето тяло е подарък, нито един от нас не е направил и един атом от него, то е абсолютен подарък. То не е направено от твоите майка и татко то е направено от Бог. Да твоите родители са участници в този процес, но вярвай ми последното за което са си мислили твоите родители когато са те правили е било как да ти направят очите, главата, ръцете, сърцето, белите дробове или краката. Защото ако мислиш че е направено от майка ти и баща ти, питам могат ли родителите ти да ти направят ново око, ако твоето е повредено? Едва ли... |
 |
|
Ако ти направиш на някой същия подарък като примера с колата който дадохме по горе, и след 5 години се върнеш да видиш как е човека на който си подарил колата и видиш че колата е цялата надраскана, със счупени стъкла, скъсани седалки и едвам пали и върви.. и с удивление го попиташ, какво стана? А той просто отговори, ами нищо просто я ползвах, ти дойде да ми дадеш нова ли? че тази вече на нищо не прилича.. дали би му подарил нова кола? И още повече, какво казва за теб това колко си бил благодарен за първия подарък! |
 |
Храната не е ли въпрос на личен избор?
Tялото си е мое, ти ли ще ми кажеш?! защо се опитваш да ми налагаш?! Кой си ти да ми казваш какво да ям?! и т.н. Нека отговорим на тези основателни възражения.
|
Един ден стоях и размишлявах по тези въпроси... защото и мен ме беше жегнало това че ми казваха от тук от там какво е добре да избирам за храна и какво не е добре да избирам за храна... Замислих се.. към колко от милиардите процеси които се случват в това мое тяло аз всъщност имам пряко участие? ( 12,000,000,000,000,000 са само сигналите които нашите неврони в мозъка провеждат всяка минута, 330 000 000 000 са клетките които се подновяват всеки ден и още мн. други. ) За нито един от тези процеси аз незнам как точно се случват нито ги контролирам и не взимам пряко участие в тях. |
 |
|
Хмм.. казах си, все пак аз контролирам това тяло, но и това като се замислих не беше точно така.. да, имам контрол над някой процеси но те са само тези процеси които имат сензорни окончания, тоест те ме подсещат и ми дават стимул да отговоря на техните сигнали. Например има хората които са във "вегетативно" състояние, тоест нямат мисловна дейност, но телата им продължават да изпълнява почти всички функции без съзнателната намесата на неговия собственик. Оказва се че тялото май не е толкова мое колкото съм си мислил, всъщност то е подарък, и аз съм негов потребител, аз го използвам и то ми е поверено да се грижа за него и да го използвам както и доколкото ми е най-добре известно. |
 |
|
Да, аз съм този който ползва това тяло и никой друг няма право да ми отнема тази привилегия и да ми налага как ще го ползвам, но тази привилегия ми е делегирана, тя ми е дадена на доверие. Както добре знаем освен привилегии имаме и отговорности, отговорността е единствено и само към този който е създал това тяло. И сега когато разбрах това, започнах да виждам нещата по различен начин, че не е просто - ще си правя каквото искам, тялото си е мое. По скоро, ще се опитам да правя това което е най-доброто за този подарък защото имам отговорност към неговия създател. |
 |
Животинска хранаКонсумирането на животински храни води до увеличаване на киселинния товар в нашия организъм който от своя страна кара организма ни да работи извънредно за да може да изхвърли всичките тези токсични субстанции извън нашия организъм. Поради това че животинския протеин е изграден от богати на Сяра химични връзки, когато нашия организъм ги разгражда, тези остатъчни Сярни продукти, трябва да бъдат изкарани от нашия организъм поради това че са токсични. |
 |
Някой не могат да бъдат изхвърлени и предизвикват, повишени нива на холестерол, запушване на артериите, тумори особено в чревния тракт, сърдечно съдови проблеми, затлъстяване и много други.
Всички бактерии, вируси и болестотворни организми предпочитат и виреят изключително добре в кисела среда, ниско PH. Доказано е че консумирането на обработени животински продукти като салами, луканки, пушени меса, бекон, пилешки продукти, кренвирши и много други, стимулират и в много случаи предизвикват рак, поради многото прибавени консерванти и химикали при тяхното приготвяне. - Това е множеството от консумираните животински продукти днес.
Месото само по себе си стимулира развитието на бактерии които консумират плът ( гнила плът ) те сами по себе си също образуват токсична среда в нашия организъм, предимно в чревния тракт.
Твоето здраве е в риск
|
Множество научни проучванията свързват по-високата консумация на червено и преработено месо с повишен риск от някои видове рак, както и сърдечно-съдови заболявания. Обработените меса като шунка, бекон, колбаси и хот-дог са особено виновни поради факта, че повечето от тях са третирани с химически консерванти, като нитрати и други които индустрията става все по-изобретателна да крие под различни имена. Установено е, че тези химикали са свързани с по-висок риск от рак на дебелото черво, бъбреците и стомаха. |
 |
Скорошни изследвания поставиха под съмнение епидемиологичните проучвания, свързващи месото с рисковете за здравето, предполагайки, че може би е по-малко рисковано, отколкото си мислехме. Въпреки това беше установено, че водещият автор на това проучване е получил финансиране от индустрията за говеждо месо и повечето основни медицински експерти и диетолози продължават да препоръчват яденето на месо в умерени количества, за да се сведе до минимум рискът от хронични заболявания.
Познай ако не искаш изобщо да имаш риск и да не си играеш на Руска рулетка какво е по логично да направиш, да ядеш по-малко месо или изобщо да не ядеш?!
Продължителност на живота
|
Не е изненадващо че при такова натоварване на организма, изследванията и статистиката показва, че хората които консумират животинска храна живеят по кратко време с по-ниско качество на живота и повече болести. Ново изследване установи, че приемът на твърде много протеини, особено от животински източници, може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Сярните аминокиселини които са градивните елементи на протеина, в продукти като пилешко, телешко, свинско месо, яйца и други животински продукти са свързани със стареенето, според ново проучване, публикувано в EClinical Magazine. Изследователи от Медицинския колеж на Penn State University са разгледали данни от 11 576 участници в третото Национално проучване за изследване на здравето и храненето, проект на CDC, който изучава здравето, демографията и диетите на хора на възраст две и повече години. Те открили, че по-високият прием на серни аминокиселини е свързан с по-високи рискове от сърдечно-съдови заболявания въз основа на техните нива на холестерол, инсулин и глюкоза. Обратно, хората, които консумират по-малко животински протеини и следователно по-малко серни аминокиселини, показват по-ниски нива на холестерол и признаци както на по-добра бъбречна функция, така и на по-добра инсулинова резистентност.
|
 |
Други нежелани резултати от консумирането на животинска храна
Чувство на умора и сънливост - Голямото количество енергия необходима за храносмилането на храната богата на месо може да има допълнителен симптом да ви накара да се почувствате мудни, замъглени или направо сънливи след хранене.
Докато работите за храносмилане, тялото ви премества притока на кръв към червата, за да ви помогне да приоритизират този процес, което означава отклоняването му от други части на тялото, включително мозъка ви. Това обяснява замаяността, която понякога се появява след обилно хранене.
Това обаче може да е вярно и за небалансирани ястия, които са с твърде високо съдържание на въглехидрати или мазнини, тъй като те могат да доведат до скокове на нивата на инсулин и кръвна захар.
В допълнение, някои видове месо като говеждо и пуешко са с високо съдържание на триптофан, аминокиселина, свързана с производството на мелатонин, човешки хормон, който регулира съня.
Храносмилателни, чревни и други проблеми -
Една последица от яденето на твърде много месо е, че вероятно ядете по-малко други храни, включително пълнозърнести храни и пресни продукти. В резултат на това може да откриете, че се чувствате подути или страдате от запек или диария, поради лошо храносмилане.
Месото съдържа много хранителни вещества, но му липсва едно много важно нещо - фибри, несмилаема форма на въглехидрати, която е от решаващо значение за храносмилането и регулирането на кръвната захар. Без него можете да изпитате сериозен стомашно-чревен дистрес, включително спазми и още по-лошо.
Диета с високо съдържание на фибри ( каквато е растителната ) е свързана с по-добро храносмилане и цялостно здраве - изследователите смятат, че това е така, защото фибрите осигуряват добър източник на храна за полезните бактерии в червата, което води до метаболитни ползи.
Може да сте дехидратирани
Друг страничен ефект от всички протеини в богата на месо диета е, че може да отнеме много вода на тялото ви, за да я преработи, оставяйки ви дехидратирани.
Въпреки че протеинът е важен за нашето тяло хората са склонни да мислят, че се нуждаят от повече, отколкото всъщност имат. Официалната препоръка за протеин е само около 0,75 грама на килограм телесно тегло, за повечето хора и дори спортистите не се нуждаят от повече от 1 грам на килограм телесно тегло всеки ден.
Всичко повече от това и тялото ви ще използва повече течности, за да изхвърли излишния азот, който остава след обработката на всичкия този протеин. Ако не пиете достатъчно вода, за да компенсират, може да се почувствате прималени, замаяни или по друг начин неразположени.
Спрете или намалете месото ако искате да отслабнете
Важно е да сте наясно, че някои видове месо могат да бъдат изключително калорични, което означава, че съдържат повече калории отколкото други храни (като зеленчуци, например).
Тези с най-много калории включват по-тлъсти парчета месо и преработени продукти като хамбургери, бекон, шунка и колбаси. Така че, ако се опитвате да отслабнете, помислете добре какво слагате в чинията си.
Растителна хранаКонсумирането на растителна храна води до намаляване на киселинния товар в нашия организъм който от своя страна кара организма ни да работи оптимално което понижава нивата на лошия холестерол, изчиства артериите, подтиска туморите и прави средата неблагоприятна за тях, особено в чревния тракт, поддържа сърцето и кръвоносните съдови, помага и регулира теглото при затлъстяване и много други. |
 |
Всички бактерии, вируси и болестотворни организми включително и злокачествени тумори не могат и не виреят в Алкална среда, високо PH. Доказано е че консумирането на растителни продукти в много случаи предпазва от рак, поради голямото съдържание на витамини, полифеноли и фитохимикали.
Растителната храна стимулира бактерии в червата които консумират растителна маса които са полезни и благоприятни за чревния тракт.
Диета, богата на зеленчуци и плодове, може да понижи кръвното налягане, да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт, да предотврати някои видове рак, да намали риска от проблеми с очите и храносмилането и да има положителен ефект върху кръвната захар, което може да помогне за поддържане на апетита в нормалните граници.
Оптимално здраве
|
Има убедителни доказателства, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт. Мета-анализ на множество проучвания сред 469 551 участници установи, че по-високият прием на плодове и зеленчуци е свързан с намален риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, със средно намаление на риска от 4% за всяка допълнителна порция плодове и зеленчуци на ден. |
 |
Най-голямото и най-продължително проучване до момента, направено като част от базираното в Харвард изследване на здравето на медицинските сестри и проследяване на здравните специалисти, включва почти 110 000 мъже и жени, чиито здравословни и хранителни навици са били проследявани в продължение на 14 години.
Колкото по-висок е средният дневен прием на плодове и зеленчуци, толкова по-малки са шансовете за развитие на сърдечно-съдови заболявания. В сравнение с тези в най-ниската категория на прием на плодове и зеленчуци (по-малко от 1,5 порции на ден), тези, които са приемали средно 8 или повече порции на ден, са с 30% по-малко вероятно да имат инфаркт или инсулт.
Въпреки че всички плодове и зеленчуци вероятно са допринесли за тази полза, зелените листни зеленчуци, като маруля, спанак, манголд и горчица, са най-силно свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, бок чой и зеле; и цитрусови плодове като портокали, лимони, лайм и грейпфрут (и техните сокове) също имат важен принос.
Когато изследователите комбинират резултатите от проучванията в Харвард с няколко други дългосрочни проучвания в САЩ и Европа и разглеждат отделно коронарната болест на сърцето и инсулта, те откриват подобен защитен ефект: Индивиди, които ядат повече от 5 порции плодове и зеленчуци на ден имаше приблизително 20% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и инсулт в сравнение с индивиди, които ядат по-малко от 3 порции на ден.
Дълголетие и качество на живот
 |
Рак
Многобройни ранни проучвания разкриват това, което изглежда е силна връзка между яденето на плодове и зеленчуци и защитата срещу рак.
| Плодове: По-вероятната възможност е някои видове плодове и зеленчуци да предпазват от някои видове рак. Проучване на Farvid и колеги проследява кохорта от Nurses' Health Study II от 90 476 жени в пременопауза в продължение на 22 години и установява, че тези, които са яли най-много плодове по време на юношеството (около 3 порции на ден), в сравнение с тези, които са яли най-ниските дози (0,5 порции на ден) има 25% по-нисък риск от развитие на рак на гърдата. Има значително намаляване на рака на гърдата при жени, които са яли по-висок прием на ябълки, банани, грозде и царевица по време на юношеството и портокали и зеле в ранна зряла възраст. |  |
|
Фибри: Фарвид и колегите му проследиха 90 534 жени в пременопауза от проучването Nurses’ Health Study II в продължение на 20 години и установиха, че по-високият прием на фибри по време на юношеството и ранната зряла възраст е свързан с намален риск от рак на гърдата по-късно в живота. При сравняване на най-високия и най-ниския прием на фибри от плодове и зеленчуци, жените с най-висок прием на фибри от плодове имат 12% намален риск от рак на гърдата; тези с най-висок прием на растителни фибри са имали 11% намален риск. |
 |
След проследяване на 182 145 жени в Проучване за здравето на медицинските сестри I и II в продължение на 30 години, екипът на Farvid установи също, че жените, които ядат повече от 5,5 порции плодове и зеленчуци всеки ден (особено кръстоцветни и жълто/оранжеви зеленчуци), имат 11% по-нисък риск на рак на гърдата, отколкото тези, които са яли 2,5 или по-малко порции. Приемът на зеленчуци е силно свързан с 15% по-нисък риск от естроген-рецептор-отрицателни тумори за всеки две допълнителни порции зеленчуци, изядени дневно. По-високият прием на плодове и зеленчуци се свързва с по-нисък риск от други агресивни тумори, включително HER2-обогатени и базално-подобни тумори.
Доклад на Световния фонд за изследване на рака и Американския институт за изследване на рака предполага, че зеленчуци без скорбяла - като маруля и други листни зеленчуци, броколи, бок чой, зеле, както и чесън, лук и други подобни - и плодове „вероятно“ предпазват от няколко вида рак, включително тези на устата, гърлото, гласовата кутия, хранопровода и стомаха. Плодовете вероятно предпазват и от рак на белия дроб.
Специфични компоненти на плодовете и зеленчуците също могат да предпазват от рак.
За рака на простатата
|
Редица изследвания, произтичащи от констатация от Проучване за проследяване на здравните специалисти, предполагат, че доматите могат да помогнат за предпазване на мъжете от рак на простатата, особено от агресивните му форми. Един от пигментите, които придават червения оттенък на доматите - ликопенът - може да участва в този защитен ефект. Въпреки че няколко проучвания, различни от проучването на здравните специалисти, също демонстрират връзка между доматите или ликопена и рака на простатата, други не са или са открили само слаба връзка. |
 |
Взети като цяло обаче, тези проучвания предполагат, че повишената консумация на продукти на базата на домати (особено варени доматени продукти) и други храни, съдържащи ликопен, може да намали появата на рак на простатата.
Ликопенът е един от няколкото каротеноиди (съединения, които тялото може да превърне във витамин А), открити в ярко оцветените плодове и зеленчуци, и изследванията показват, че храни, съдържащи каротеноиди, могат да предпазват от рак на белите дробове, устата и гърлото. Но са необходими повече изследвания, за да се разбере точната връзка между плодовете и зеленчуците, каротеноидите и рака.
Кръвно налягане
|
Проучването Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) изследва ефекта върху кръвното налягане на диета, която е богата на плодове и зеленчуци. Изследователите установяват, че хората с високо кръвно налягане, които спазват тази диета, намаляват систоличното си кръвно налягане (горната стойност на показанието на кръвното налягане) с около 11 mmHg и диастоличното си кръвно налягане (долното число) с почти 6 mm Hg - толкова, колкото могат да постигнат и с приемането на лекарства. |
 |
Проучване на случаен принцип, известно като Optimal Macronutrient Intake Trial for Heart Health (Omni Heart), показа, че тази богата на плодове и зеленчуци диета понижава още повече кръвното налягане, когато част от въглехидратите се заменят със здравословни ненаситени мазнини или протеини.
През 2014 г. мета-анализ на клинични проучвания и обсервационни проучвания установи, че консумацията на вегетарианска диета е свързана с по-ниско кръвно налягане.
Храносмилателни, чревни и други проблеми
|
Една последица от яденето на твърде много месо е, че вероятно ядете по-малко други храни, включително пълнозърнести храни и пресни продукти. В резултат на това може да откриете, че се чувствате подути или страдате от запек или диария, поради лошо храносмилане. В месото липсват фибрите, несмилаема форма на въглехидрати, която е от решаващо значение за храносмилането и регулирането на кръвната захар. Без него можете да изпитате сериозен стомашно-чревен дистрес, включително спазми и още по-лошо. Диета с високо съдържание на фибри ( каквато е растителната ) е свързана с по-добро храносмилане и цялостно здраве. |
 |
Изследователите смятат, че това е така, защото фибрите осигуряват добър източник на храна за полезните бактерии в червата, което води до метаболитни ползи.
Плодовете и зеленчуците съдържат несмилаеми фибри, които абсорбират вода и се разширяват, докато преминават през храносмилателната система. Това може да успокои симптомите на раздразнено черво и, като задейства редовни движения на червата, може да облекчи или предотврати запек. Обемното и омекотяващо действие на неразтворимите фибри също намалява налягането в чревния тракт и може да помогне за предотвратяване на дивертикулоза.
Диабет
|
Някои изследвания разглеждат конкретно дали отделните плодове са свързани с риск от диабет тип 2. Въпреки че все още няма изобилие от изследвания в тази област, предварителните резултати са убедителни. Проучване на над 66 000 жени в Проучването за здравето на медицинските сестри, 85 104 жени от Проучването за здравето на медицинските сестри II и 36 173 мъже от Проучването за проследяване на здравните специалисти - които не са страдали от сериозни хронични заболявания - установи, че по-голямата консумация на цели плодове - особено боровинки, грозде и ябълки - се свързва с по-нисък риск от диабет тип 2. Друго важно откритие е, че по-голямата консумация на плодов сок е свързана с по-висок риск от диабет тип 2. |
 |
Освен това проучване на над 70 000 жени медицински сестри на възраст 38-63 години, които нямат сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет, показа, че консумацията на зелени листни зеленчуци и плодове е свързана с по-нисък риск от диабет. Въпреки че не е убедително, изследванията също така показват, че консумацията на плодови сокове може да бъде свързана с повишен риск сред жените.
Проучване на над 2300 финландски мъже показа, че зеленчуците и плодовете, особено горските плодове, могат да намалят риска от диабет тип 2.
Тегло
|
Данните от проучванията за здравето на медицинските сестри и последващото проучване на здравния специалист показват, че жените и мъжете, които са увеличили приема на плодове и зеленчуци за период от 24 години, са по-склонни да отслабнат от тези, които са яли същото количество или тези които са намалили приема си. Горски плодове, ябълки, круши, соя и карфиол се свързват със загуба на тегло, докато по-нишестените зеленчуци като картофи, царевица и грах се свързват с наддаване на тегло. Имайте предвид обаче, че добавянето на повече продукти към диетата няма непременно да помогне при загуба на тегло, освен ако не замени друга храна, като рафинирани въглехидрати от бял хляб и бисквити.
|
 |
Зрение
|
Яденето на плодове и зеленчуци също може да поддържа очите ви здрави и може да помогне за предотвратяване на две често срещани очни заболявания, свързани със стареенето – катаракта и макулна дегенерация – които засягат милиони американци на възраст над 65 години. По-специално лутеинът и зеаксантинът изглеждат за намаляване на риска от катаракта. |
 |
Всички животни на тази планета набавят своята храна от два основни източника - растителен и/или животински. Да разгледаме тези два основни източника на храна и да видим предимствата и недостатъците на единия и на другия.
Независимо от източника на протеини ( растителен или животински ) всички протеини трябва да бъде разградени за да можем да ги усвоим ( тоест да ги използваме за нуждите на нашия организъм ). Протеините в крайна сметка винаги се разграждат до аминокиселини които в последствие влизат в употреба за изграждането на нашите собствени протеини ( белтъчени ) и други компоненти които са необходими за правилното функциониране на нашия организъм.
Аргумента e че няма значение каква храна консумираме: Протеина си е протеин, независимо дали е животински или растителен. В крайна сметка се разгражда до аминокиселини и твоя организъм прави с него каквото му е необходимо.
В миналото този аргумент че животинския протеин е същия дори по-добър от растителния се поставяше като ФАКТ. Днес вече се знае, посредством множество изследвания и опити че това съвсем не е така.
Ето например публикация която говори за Остеопорозата при жените, един от основните проблеми при жените особено когато са по възрастни ( моята баба страдаше от остеопороза, за съжаление тогава не знаех това което знам сега за да и помогна )
" Голямото съотношение между животински към растителен протеин увеличава загубата на костно вещество и риска от фрактури при жените в постменструална възраст" Selmeyer et al. 2001. AJCN 73 (1):118-122
"Жени които са в групата с най-голямо съотношение на животински към растителен протеин ( >3.17 ) имат 4 пъти по голям размер на риска от фрактури в сравнение с тези които са в най-ниското съотношение на животински към растителен протеин. Това е независимо от другите рискови фактори като години, приемане на калций, тегло, естроген, тютюнопушене, алкохол или общ прием на протеини."
Тази информация забележи е известна в научната литература от 2001г. всъщност тези изследвания се правя доста от преди това, и ако се разровим в по старите книги ще намерим доста информация по случая.
А какво казват на възрастните хора които има проблем с остеопорозата? - Да ядат повече, млечни продукти.. които както ще видим по късно има точно обратния ефект и извличат калций от костите вместо да прибавят! Но за това малко по-късно.
Животинския протеин:
Всички животински протеини имат предимно варианти на аминокиселините които при разграждането им увеличават Киселинния товар изключително много в нашия организъм.
Поради това че животинския протеин е изграден от богати на Сяра химични връзки, когато нашия организъм ги разгражда, тези остатъчни Сярни продукти, трябва да бъдат изкарани от нашия организъм поради това че са токсични.
Формата на животинския протеин е различна от този на Растителния, той е по продълговат, по компактен и стегнат, и за да бъде разграден нашия организъм трябва да го обработи допълнително, "да го боксира малко" за да може да стане по "пухкав" и лесен за разграждане - за да е възможно това нашия организъм трябва да създаде по киселинна среда в нашия стомах, за да може да "разплете" този протеин и чак тогава нашите ензими да започнат да го "разрязват" на аминокиселини.
Например ако консумираме яйца, тогава киселинността в нашия стомах трябва да падне от 4.5 до 1.5 което е колкото на киселината в някой акумулатори и батерии.
Растителния протеин:
Растителния протеин от друга страна има предимно "разклонени" аминокиселини в сравнение с животинските, те са много по-лесни за разграждане и смилане от животинските. Тук нямаме нужда от толкова силна киселинна среда и той не натоварва нашия организъм.
Много от растителните протеини намалят холестерола в кръвта и спомагат за изхвърляне на токсините от нашия организъм. Растителния протеин дава по-големи нива на Аргинин и Глицин в кръвта отколкото животинския протеин. По-високите нива на тези аминокиселини е свързано с предпазване от запушване на артериите както и Атеросклероза ( Атеросклероза е хронично патологично изменение на кръвоносните съдове, при което върху вътрешните стени на артериите се отлагат холестерол и мазнини под форма на плаки, а самите стени се уплътняват и загубват своята еластичност. ) - Sanches, A., Horning M.C., Wingeleth, DC.1983. Plasma amino acids in humans fed plant protein. Nutrition Reports International 28:3.
Растителния протеин не е ли НЕ-пълноценен?
Помня когато ни учиха в училище че трябва задължително поне един път в седмицата да ядем месо, защото само в месото има всичките незаменими аминокиселини ( такива които нашия организъм не може да синтезира сам ). Това отново се представяше като факт, неоспорим при това.
Е, както много други работи които се казва че са Факт, и този се оказа не-факт. Соевия протеин, Елдата ( жито ), Конопено семе, Киноа ( подобно на ориз ) и др. имат всички 9 незаменими аминокиселини. И така поредния ФАКТ се оказа поредната лъжа - нямало в растенията всички незаменими аминокиселини а?!
Нека да развенчаем още един мит - Това че може да ядем различни растителни храни с различно наличие на аминокиселини не е проблем за нашия организъм, като например ако ям, ядки + семена = пълен протеин, като фъстъчено масло на филийка пълнозърнест хляб, това ще ми даде всички аминокиселини. Не е проблем за нашия организъм да комбинира аминокиселини от различни източници!
Така че е мит това че трябва винаги задължително да ям продукт в която има абсолютно всички аминокиселини. Може да комбинираме храни които сами по себе си не съдържат всички аминокиселини и накрая да имаме всичко необходимо защото аминокиселините които липсват в единия продукт или са в по ниски количества ще се комбинират с другите и така ще получим всичко необходимо.
Още един пример за комбиниране на храни които след комбинацията ни дават всички Аминокиселини: Семена + Бобови - Боб с ориз, Хумус ( Нахут ) и пълнозърнест Хляб и т.н.
От колко протеини всъщност се нуждаем? - Повечето научни източници определят че 0.75 грама протеин на килограм на ден е достатъчно за възрастен човек.
Това означава че ако тежа 72кг. са ми необходими 54 грама протеин на ден ( 72 кг. х 0.75 гр. = 54 гр. / ден ).
Но като цяло хората консумират огромни количества протеини ( белтъчени ) всъщност доста повече от тези които са необходими за ден.
Какво става с излишните протеини? - Нашия организъм няма способност да съхранява протеини ( белтъчени ), той има способност да съхранява, мазнини и въглехидрати. Поради това нашия организъм трябва да промени протеина във мазнини или въглехидрати за да може да гo съхрани.
Това означава че трябва да раздели Азота ( N ) при което се получават два компонента Амония ( която е токсична ) и Урея и трябва да се отървем от този остатъчен продукт през бъбреците защото това е токсичен продукт.
И така, ако имаме прекалено много протеин в нашия организъм ние го натоварваме с този токсичен товар.
Млечните продукти, стимулант на възпаленията в нашия организъм
Лично и откровено
|
Тази тема е изключително близка до моето лично здраве, защото съм я изпитал на гърба си. От малък страдам от Астма, заболяване което причинява затруднено дишане като в зависимост от неговата острота може да доведе дори до загуба на съзнание ( припадък ) поради липса на адекватно количество кислород което да достигне до мозъка. |
 |
|
Благодаря на Бога че моята астма не е от най-изострените, но когато "пристъпа дойде" както ние се изразяваме тогава става страшно, особено ако нямаш "помпичка" ( най-често, салбутамол или вентолин ) или друг медикамент за да облекчиш този пристъп. Когато бях дете тези медикаменти не бяха разпространени нито бяха налични, а и благодаря на майка че не ме е подложила на "лечение", защото това залъгване че ушким ще ме излекуват щеше да ми попречи да продължа да търся истината. Прекарал съм много безсънни нощи а много често и моята майка заедно с мен, когато си малко дете е трудно да спиш седнал защото това беше единствения начин да мога да поспя поне 30-40 мин. |
 |
|
Лятото беше най-страшно, когато всичко стане сухо и праха по улиците в града се вдигне във въздуха когато мине кола или когато ние като деца тичайки по улиците неимоверно вдигахме прах, смеейки се и тичайки, дишайки този прах и в безгрижието си радвайки се на свободата да си дете. Само че някой от нас след игрите на вън ( а често и по-средата на игрите ) но най-вече вечерите плащаха висока цена за това че са просто деца.
|
 |
На никой не пожелавам да бъде дете и да не може да играе на воля навън в страх от гадната Астма която ще го стисне за гърлото впоследствие. Или да не може да се смее на воля защото и това в много случаи предизвикваше началото на пристъпа.
Кравата моята най-добра "приятелка"
 |
От малък ми казваха, за да си здрав трябва да ядеш мляко, особено кисело мляко за да са ти здрави костите. Идеята беше че в млякото на кравата има толкова много калций че ако има начин да лежим под кравата и да сучим директно от нея щеше да сме най ама най-здрави.
Ех колко мляко съм изял, ако имаше състезание сигурно щях да съм на челни позиции, а колко сирене съм изял направо можех да спечеля световното първенство по ядене на сирене, ако имаше такова.
Никога не бях подлагал на съмнение тази истина. Тя беше логична, вярна и ми се казваше и потвърждаваше от всички места. Родители, учители, доктори, реклами, телевизията дори и от анимационните филмчета ми се напомняха че ако искам да съм здрав, трябва да пия здраво по много ама много мляко.
И така моята приятелка кравата се грижеше за мен като нейното теленце и редовно ме хранеше с нейното мляко.
Докато постепенно не започнах да разсъждавам по тези въпроси сам, и да чувам от тук от там че тази храна не била все пак толкова добра за моето тяло. Инстинкта на "теленце" веднага се пробуди в мен и аз заявих твърдо - Глупости ! как е възможно това което знам че ми помага всъщност да ми вреди?!
|
Междувременно през годините моята Астма беше станала като моя сянка, знаех дори предусещах кога ще настъпи пристъп. Търсех и търсих как мога да се отърва от тази моя "сянка" завинаги, но всички варианти които намирах бяха свързани с нови лекарства които ще взимаш цял живот или с методи които се оказаха абсолютно неефективни. И така до момента в който не реших че след като вече не ям месо, мога да опитам да не ям и млечни продукти. |
 |
Първата такава мисъл ми се прокрадна в главата когато си мислех че от плодовете и зеленчуците получавам всички витамини които ми трябват а от ядките и другите растителни храни ще си набавям всичко останало. Като калция който също е наличен в бадемите. Тогава какво може да ми липсва се запитах, защо все ми казват да пия или ям мляко?!
Моята не съвсем добра "приятелка" кравата
|
Оказа се че след толкова години на хапване на вкусно кашкавалче, сиренце и кисело млекце това което ми бяха казвали че ме прави здрав, всъщност ме правеше болен. След първите 2-3 месеца след като спрях млечните продукти започнах да забелязвам нещо странно. Обикновено предусещах кога в определени ситуации ще се появи Астмата, но моята "сянка" Астмата започна да се появява все по рядко при това точно когато бях сигурен че току що ще почука на вратата, а много често тя влизаше и с взлом... Отне ми още 2 месеца поне да започна да осъзнавам сериозно че нещо се е променило драстично в моя организъм, в забързаното ежедневие човек не спира специално да обърне внимание на нещо което е било с него почти през целия му живот. |
 |
И така се прокрадва мисълта за това че може би моята Астма не е вече "моя", о ! възможно ли е наистина това?!
Възможно ли е млечните продукти да са имали такова голямо влияние върху моя организъм че да допренесат за обострянето и потдържането на тази нежелана спътница в моя живот?!
Ден след ден се убеждавах че тази Астма която имах като моя сянка, е изгубила силата си върху мен. В учудване и още леко невярващ че това може да е истина започнах да правя тайничко "тестове" какво ще стане ако...
Започнах да се смея на воля гледайки някоя комедия, след това чаках дали няма да дойде Астмата.. е такава не се появи ! Ура! най-накрая мога да се смея на воля !
Опитах и да карам колело при това когато въздуха е леко студен и влажен, отново Астмата като че ли беше ме забравила. Започнах да тичам да спортувам да катеря планини по еко пътеки и да имам достатъчно въздух без да се задушавам спед първите 2-3 км. Невероятно!
|
И дойде и денят в който разчиствах и се беше вдигнал малко прах, о спомени спомени, казах си, сега вече няма мърдане, можех да чуя как Астмата леко се прокрадва, започнах да чувам как се появяват хрипове в белите ми дробове и добре познатия звук на свистене и леко задушаване се появи... Но... минаха 20 мин и това беше, бях като нов, никакъв проблем. Казах си, чакай чакай, това ли беше 20 мин леко хрипане, даже не усетих да се задъхвам?! Айде бе, не е възможно! За да съм напълно ясен - Астмата ми все още се обажда, но сега вече не е моя сянка а по скоро е като далечно ехо което понякога просто припомня за себе си за толкова кратко че мога да кажа че я няма. Днес дори когато съм в най-запрашените места и където и човек без здравословни проблеми ще има затруднения от много прах, аз мога да работя и без да се налага да имам помпичка, без лекарства и дори вечерите мога да спя. Мога откровено да заявя че Астмата и нейния ефект върху моя организъм сега ми напомня за себе си като една избледняла стара снимка от миналото. |
 |
Какво се беше случило?
|
От по горното проучване на Националната Библиотека по медицина на САЩ се оказва че тестовете проведени върху деца които са с Астматични заболявания дават интересни резултати - когато Кравето мляко е елиминирано, пациентите потвърждават положителна промяна и огромно подобрение. Това не ме изненадва, но жалко че не знаех това когато бях по-малък, но пък мога да го споделя надявайки се че на някой дете ще бъдат спестени мъченията на това да има Астма. |
 |
|
Сега след като установих че млечните продукти обострят моето заболяване Астмата и видях че след като ги спрях бях почти напълно излекуван, трябваше да разбера какво се е случило? Защо млечните продукти всъщност са навредили на моя организъм и възможно ли е това да е валидно и за други видове заболявания. В моя случай млякото и млечните продукти играеха ролята на стимулант и увеличаваха алергичната реакция която имах към външните дразнителни като прах, студен въздух, влага и др. Кравето мляко беше като мегафон за Астмата която имах, увеличаваше нейните симптоми и острота. |
 |
Болести от типа на бронхит, пневмония и други респираторни проблеми се обострят когато нашата имунна система е слаба и когато средата в нашия организъм е благоприятна към бактерии и вируси.
Като малки когато правихме бели често ни навикваха с - ей говеда значи... ! Ха ха, да но се оказа че дори да ти казват "говедо" ние не сме телета. Оказа се че млякото на кравата е добро и даже идеално за Телето, малкото на кравата, но за човека не съвсем. Дори телето когато подрасне спира да сучи от майка си!
Единствено ние хората пием целенасочено млякото на други животни при това от малки че чак докато остареем и побелеем. Да знам че котките пият краве мляко, но кой им го дава? Ние хората, а знаете ли че ветеринарите препоръчват да не се дава краве мляко на котките, защото това може сериозно да навреди на вашия мъркащ приятел ?!
Млякото е течна храна предназначена за малкото на определения вид животно, в кравето мляко например има множество хормони, ензими, мазнини и захари, както и вещества идеални за развитието на Телето ( не за човека ), кой да знае a?!
Правилото е простичко, ако си човек, пиеш мляко от майка си, докато си бебе и сучеш, ако си теле сучеш от майка си кравата, докато си малко теле и пораснеш и почнеш да се храниш с твърда храна.
Други болести
Болести, които медиците свързват с употребата на краве мляко: Хронична умора, диария, хиперактивност, алергии, астма, ранна атеросклероза, диабет тип 1 и тип 2 , ревматоиден артрит, акне, обриви, понижен коефициент на интелигентност. Рак на простатата, на правото черво, на млечната жлеза.
Млякото е превъзходен носител на инфекции!
Заради мазнината му бацилите, попаднали в организма, са защитени от стомашните сокове, а понеже то е течност – в нея те удобно се придвижват извън сектора, където се отделят тези стомашни сокове ( които могат да убият тези бацили ) и се настаняват в безопасното дебело черво.
Акне
|
Съчетано с многото захари ( естествено намиращи се в Кравето мляко ) както и хормоните и най-вече голямото съдържание на суроватка която се оказва че стимулира възпълителните процеси ( виж: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3254143/ - Whey protein stimulated inflammatory cytokines ) Кравето мляко е една от основните причини заедно със захарта да виждаме толкова много млади хора с акне по лицето. Акнето може да е както проблем за кожата така и проблем за психиката на младите хора, много момичета прибягват до грима и ходят с 2 пласта грим по лицето, който от друга страна състарява кожата им и запушва порите, предизвиквайки още повече възпаление. |
 |
А е толкова лесно да спреш захар и млечни продукти за 1 месец и да видиш дали ще има разлика, аз съм го пробвал върху себе си, дори само захарта бях спрял, тогава още не знаех за млечните продукти. Разликата беше огромна, 2-3 пъпки на месец, сравнение с преди понякога по 5-6. Ако тогава знаех да спра да ям и млечни продукти щях да бъда с чиста и невъзпълена кожа!
Темата за Кравето Мляко и за млечните продукти като цяло е изключително голяма за да можем да разгледаме всичко на тези страници. Достатъчно е да кажем че нещата не са такива каквито ни се представят. Моя съвет към всеки който е имал търпението да прочете всичко това е да опита и да се убеди сам дали има или няма истина във всичко това.
А ти теле ли си или човек?!
|
И така бидейки идеална храна за телето, млякото на кравата съдържа вещества които са идеални за бързото израстване на нейното малко, телето. Поради това то съдържа хормони и ензими на растежа които са специално предназначени за бързо наддаване на тегло както и за бързо развиване на мускулатура и т.н. Когато телето се роди, кратко време след това то се изправя на крака, поради това млякото на кравата е богато на протеини, хормони и ензими които стимулират именно тези процеси в него. Телето не се интересува от изучаването на математика нито от физика или химия, то се интересува да порасне по бързо и да си хапва сладичко тревичка. |
 |
|
Докато при хората, когато бебето се роди то е малко и безпомощно, неговия мозък и неговата нервна система все още се развива и ще продължи да се развива доста време след като се роди. При хората мозъка е от първостепенна важност и млякото на майката стимулира развитието на мозъка на първо място и после всичко останало. Знаейки това се замислих, възможно ли е кравето мляко също и да стимулира възпалителните процеси и да обостря Астмата като стимулира мукоса ( храчките ) които се отделя всеки път при Астматичен пристъп. Напълно е възможно и не само, много от болестите са свързани с възпалителни процеси които протичат в нашия организъм когато сме болни. |
 |
Какво става когато от малки ни се дава да пием краве млякото ( или млякото на друго животно ) ?
Оказва се че ако като малък са ти давали повечко краве мляко е много вероятно да си развил анемия, поради липсата на желязо което ти губиш при кървенето в червата когато си бил по-малък.
Това се получава поради трудния за разграждане протеин в кравето мляко което тези нежни още неразвити стомах и черва на бебето трябва да разградят и абсорбират, при което се налага средата да бъде по кисела за може да се "освободи" този протеин и да бъде разграден на аминокиселини ( виж по горе за месото и животинския протеин ) и усвоен. Това предизвиква кървене в червата а от там и загуба на желязо и др.
Това се потвърждава и от изследването на Американската Асоциация на Педиатрите изследване което говори за негативния ефект от храненето на подрастващи с краве мляко.
Ами възрастните?
За съжаление възрастните хора също страдат от подобни проблеми, например тези които консумират големи количества мляко страдат от така наречените "повтарящи се галактозни предизвикателства" които допринасят за по голяма вероятност от развитието на старчески катаракт на окото ( перде ), рак, диабет тип 1, проблеми със сърцето и др.
Къде е проблемът всъщност с млечните продукти и защо те оказват такова негативно влияние върху нашия организъм?
Проблема е основно в протеина на кравето мляко, който като съотношение между Протеин:Суроватка е доста по голям от този на човешкото майчино мляко. При хората, майчиното мляко също не е толкова лесно за разграждане, но майката заедно с млякото дава на своето бебе и бактерията която ще помогне на бебето да разгради и усвои този протеин. При това понеже съотношението на протеин към суроватка в майчиното мляко е в оптималното съотношение за бебето то няма проблем с кървене в стомаха и червата.
Кравето мляко като източник на калций за костите. Остеопороза.
Думата "остеопороза" означава "пореста кост". Това е вид заболяване, което отслабва костите и ги прави податливи на счупване. Това може да доведе до фрактури на гръбначния стълб и крайниците и до инвалидност.
Е след като разгледахме всичко по горе, не е учудващо че и това за калция и млякото съвсем не е така както ни се представя. Млечните продукти са отново животински протеин и същите проблеми изброени по-горе важат и за него. Нека първо да разгледаме едно бързо сравнение и после да видим дали наистина ни трябва краве мляко за да имаме здрави кости.
Съдържание на калций в типичните напитки които можем да си купим от магазина
| Бадемово мляко | 52% Калций |
| Соево мляко | 30% Калций |
| Оризово мляко | 30% Калций |
| Краве мляко | 30% Калций |
* Процентите може да варират в зависимост от източниците, но като цяло са близки до тези по-горе
Оказва се че можем да си набавим калций и от други източници, а това са само няколко изброени които не са от животински произход, има и още много!
Понеже сме на вълна статистика ето и още малко такава статистика. Би било логично ако кравето мляко ни е необходимо за да се предпазим от остеопороза и да имаме здрави кости, то тези държави с най-голяма консумация на млечни продукти да страдат най-малко от остеопороза, нали така?
| Страна | Фрактури на кости при жени годишно | Консумация на краве мляко на човек |
|---|---|---|
| Дания | ~580 | 295.62 кг. |
| Швеция | ~540 | 361.19 кг. |
| Австрия | ~500 | 235.11 кг. |
| Норвегия | ~450 | 261.52 кг. |
| Швейцария | ~410 | 315.78 кг. |
| Ирландия | ~408 | 247.17 кг. |
| Англия ( UK ) | ~350 | 241.47 кг. |
* Пълната статистиката за фрактурите може да намерите в страницата на Международната Фондация за Остеопороза А статистиката за консумация на краве мляко в Уикипедия ( тази статистика се потвърждава и от други източници )
Хм, даже и скептика ще се замисли когато цифрите сочат към проблема. Но нека малко се задълбочим и видим още нещо.
Аз съм още млад защо да мисля отсега?
Това се случва само на възрастните хора. Но ще ми повярваш ли,ако ти кажа, че в зависимост с какво се храниш през живота си може да избегнеш да страдаш от това заболяване, от което страдат над 200 милиона души.
Добре балансирана диета , която е богата на плодове и зеленчуци помага при предпазване от остеопороза.
Жените по-често страдат от остеопороза спрямо мъжете, защото по време на менопаузата започват да губят голямо количество костна тъкан.
Как да се предпазим от остеопороза?
1. Храни се здравословно с балансиран начин на хранене, включвайки свежи плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.
2. Приемай калций ,витамин Д и витамин К2
3. Спри тютюнопушенето
4. Спри пиенето на спиртни напитки и алкохол
5. Тренирай умерено
Скорошни проучвания показват, че витамин К2 оказва силно влияние върху костното изграждане чрез белтъка остеокалцин, отговорен за включването на калций в костния матрикс. Витамин К2 е посочван като едно от най- често предписваното лечение на остеопороза в Япония.
Чували сте "яж мляко и сирене за здрави кости".
|
Да млечните продукти съдържат калций, НО! всъщност, когато ги консумираме, организма ни се налага да вземе калций от костите за да се справи големия киселинен товар който се получава при разграждането на протеина в млякото както и факта че порасналите деца, тоест възрастни нямат необходимия ензим за да разградят млякото на цяло, при което голяма част от него не се усвоява но за сметка на това натоварва организма ни и всъщност губим повече калций от колкото да печелим когато консумираме краве мляко. Всеки път когато тялото ни е в състояние на свръхкиселинност, калцият бива изтеглян от костите за да спасява положението. Това се случва и при консумацията на животински продукти както и на краве мляко и др. Тази защитна реакция е една от главните причини за слаби кости (остеопороза) и слаби зъби и кариеси. |
 |
|
Идеалната храна за профилактика на остеопорозата са зеленолистните зеленчуци, особено в суров вид: спанак, зеле, маруля, магданоз, кервиз, копър, включително зелените листа на лука (чесън и кромид), коприва, лапад, киселец, глухарче (рукола). Зеленолистните зеленчуци, освен калций и магнезий, съдържат много желязо и хлорофил и така подобряват качеството на кръвта, увеличават хемоглобина. |
 |
Тук също мога дам личен пример, особенно когато сравнявах преди когато правихме преходи в планината с приятели и след като промених начина си на хранене. От почти последен в групата вече бях най-отпред. Но да видим какво се случва с професионалните спортисти.
Едни от най-добрите спортисти на планетата са вегетарианци. Хранят се с растителна храна, и избягват приема на млечни и месни продукти. Ето и някой от тях.
Патрик Бабумян - вдигане на тежести
|
Патрик Бабумян е известен като "най-силният човек" в Германия. Той се храни с предимно растителна храна от 2005г. а от 2011 единствено с растителна храна. През 1999 г. печели титлата немски младши културист на 20-годишна възраст. Бабумян вдигна 162,5 кг (358 паунда) във втория си опит в германските национални състезания по вдигане на трупи през 2009 г. На следващата година той постави нов германски рекорд за вдигане на трупи в тежка категория със 180 кг (396 паунда). През 2011 г. Бабумян се състезава на световното първенство по вдигане на трупи и се класира 4-ти с нов общ рекорд на Германия от 185 кг (408 паунда). |
 |
|
На 21 май 2011 г. той вдигна 190 кг (420 паунда) във Финландия, печелейки местното състезание. Той също така спечели "Най-силният мъж на Германия" през 2011 г., като спечели отворената дивизия на немските стронгмен национали. На 20 септември 2015 г. Бабумян подобри рекорда си, като завърши ходенето на ярема с 560 кг (1230 паунда) в Германия.
|
 |
|
Ето и някой от неговите постижения: |
 |
Винъс Уилямс - тенис на корт
|
Винъс Уилямс е носител на седем титли от Големия шлем и е една от най-успешните тенисистки на своето време. Тя е притежател и на общо четири златни медала от Олимпийски игри. Състоянието ѝ се оценява на почти 100 милиона щатски долара, което я прави най-добре платената тенисистка в света след нейната сестра Серина. Винъс приема растителната диета като начин на живот, след като през 2011 година тя е диагностицирана със Синдром на Сьогрен. |
 |
|
Тогава докторите я съветват, че растителната храна би облекчило някои от симптомите ѝ, като например постоянната умора и болки в ставите. В интервю за списание Health тя споделя: „Бях диагностицирана с автоимунно заболяване, но исках да продължа да бъда конкурентна на останалите на корта. Веднъж щом стартирах, просто се влюбих в концепцията да захранваш тялото си по най-добрия възможен начин – чрез сурова, веган храна. Това ми помага не само в тениса, но и чувствам, че правя най-доброто за себе си.“ |
 |
Скот Юрек - маратон
|
Скот Юрек е маратонец и спринтьор на дълги разстояния, който счупи рекорда в бягане от 165,7 мили за 24 часа. Скот има 17 престижни титли за ултрамаратон на свое име. Страстен привърженик на вегетарианството, той следва 100% растителна диета, която смята за своята издръжливост, възстановяване и постоянна двадесетгодишна състезателна кариера. Той вярва, че всеки може да бяга ултра и всеки има достъп до вродената способност на тялото си да се лекува. Чрез писане, изнасяне на лекции и консултиране, Скот изпитва радост от насърчаването на хора от всички нива на фитнес да направят следващата стъпка към жизнено здраве.
|
 |
|
Ето и някой от неговите постижения: Рекорд за скорост на Апалачите: 46 дни, 8 часа и 7 минути: 2189 мили - 2015 г. |
 |
|
Победител в Hardrock Hundred Mile Endurance Run - 2007 |
 |
Алекс Морган - футбол
|
Алекс Морган е беше част от отбора на FIFA за Световно първенство за жени в САЩ през 2019 г. Известна е със своята сила и енергия във футбола. Започва да играе за калифорнийските „Златни мечки“ в колежа, преди да бъде съставена като цяло номер едно през 2011 г., което я довежда до Западната Ню Йорк Флаш. Според Морган тя никога не е смятала, че е възможно да играе на елитно ниво като професионален спортист на растителна диета. Алекс Морган спомена, че нейната растителна диета я прави по-силна и подобрява представянето й в играта. |
 |
Доутси Бауш - колоездене
|
Доутси Бауш е 8 пъти национален шампион на САЩ и 2 пъти Pen -American златен медалист "Моите участия в колоезденето изискват огромно количество експлозивна сила. Тренировъчния ми режим е 6 дни в седмицата катерейки се с колелото по планините нагоре и надолу поне 4-5 часа на ден, тежки сесии на пистата и тежка тренировка във фитнес залата. Израснах в Кентъки,където се яде предимно месо, така че когато преминах на напълно растителна диета не бях сигурна дали ще оцелея,но аз всъщност станах като машина. |
 |
|
Преди вдигах 130кг на машината за крака във фитнеса (inverted leg press machine), но след като преминах на растителна храна вече вдигах над 260кг 5 серии по 60 повторения на същата машина. За да вдигнеш тези килограми имаш нужда от нещо повече от енергия, имаш нужда от сила, с други думи казано - протеин. Не предполагах,че можеш да си набавиш достатъчно протеин,ако ядеш само растителна храна. Изненадах се като разбрах,че всичкия протеин всъщност идва от растенията. (Кравата, прасето и кокошката са всъщност по средата на веригата между човека и растенията). |
 |
Спрях да ям месо в края на 2012 година. Повечето хора ми казват "О ми откъде си набавяш протеин?" Те наистина не знаят какво ядат. Никога не бях се замисляла какво още имаше в храната, която консумирах.
Люис Хамилтън
|
Само преди броени дни Люис Хамилтън спечели своята четвърта световна титла във Формула 1. Няма никакъв спор, че той е един от най-успешните спортисти на света днес. И също така се храни с растителна храна. При това – от съвсем скоро. Пилотът на Мерцедес взе решение да премине към растителна диета в самия разгар на сезона във Формула 1, като това негово решение бе прието като рисковано. Самият Хамилтън обаче споделя, че никога не се е чувствал в по-добро физическо и психическо състояние. „Никога не съм се чувствал по-добре физически и психически. Това е едно от най-добрите решения, които съм взимал“, споделя пилотът от Формула 1. |
 |
Даяна Таурази
|
Даяна Таурази е национална и международна баскетболистка за жени, която е постигнала невероятни неща в една пълноценна кариера. Даяна беше класирана на второ място на Олимпиадата през 2012 г. за процент на наказателно хвърляне (.960, 24-25 FTs) и държи олимпийския рекорд на САЩ за единичен мач за тройки (6) и опитани (10), като и двата бяха срещу Сърбия през 2016 г. |
 |
Тя споделя рекорда сред носителите на олимпийски рекорди в кариерата на САЩ за всички изиграни мачове (32) и е втора по точки (379), трета по процент на голове за 3 точки (.464), четвърта по процент на наказателни удари (.931) ) и асистенции (76) и девети за борби (96)
|
Даяна спечели трофея от 3 точки на Световното първенство на ФИБА през 2006 г., след като отбеляза 50,0 процента от своите 50 опита. През 2022 г. тя стана най-възрастният играч в историята на WNBA, отбелязал 30 точки в мач, на 39 години (повече тук). Тя също стана първият играч, вкарал 3000 коша в историята на WNBA (видео тук). По-късно тя стана първият играч на възраст над 40 години, отбелязал 30 точки в мач „Веган съм от около три години и мисля, че това е нещо, от което наистина се възползвах“, каза тя пред Women's Fitness през 2015 г. „Просто да стоя далеч от храни, които причиняват много възпаления, мазнини и захари, за които всеки знае, че очевидно са малко контрапродуктивно, ако ядете големи количества от тях. Така че останах повече на растителна диета и наистина ми беше от полза.“ |
 |
Кристен Сантос-Грисуолд
|
Състезателка по бързи кънки, която се е състезавала на олимпийски игри, световни първенства и др. Тя се храни с растителна храна от малка. Състезавайки се от 500 до 3000 метра (къса дистанция), тя има 13 бронзови медала от Световната купа, шест сребърни и два златни. В Четирите континента тя взе три златни медала. Америката продължава да се състезава успешно; през 2023/4 г. тя спечели три златни медала на Националното първенство в САЩ. „Напълно вярвам, че е възможно, ако не, по-полезно да се състезаваш и да успееш като веган.“ |
 |
И още много...
Гарет Причард бегач - Ултрамаратони - Гарет Причард е редовен състезател, който се е справил с някои от най-дългите ултрамаратони и е постигнал фантастични резултати.
Джейми Клампит - Бойни спортове - Четирикратна световна шампионка, която продължи да се бори на върха до средата на 40-те си години.
Грег Лашънс - Културист - Грег Лашънс стана водещ културист в Канада. На 45 години (през 2022 г.) той се е състезавал в някои трудни категории и е взел Pro Card от IFBB.
Изи Бат-Дойл - Маратон - Изи е професионална лекоатлетка на дълги разстояния, която е печелила отличия в Австралия и е представяла нацията си в международен план.
Чевон Кларк - Чевон е роден и израснал в селските райони на Ямайка и е станал международно признат боксьор, представляващ Великобритания.
И така нататък, списъка продължава и е доста дълъг ...
В заключение
Списъка със спортисти които се хранят с растителна храна продължава и нараства с всяка изминала година. Тук изброените не са и 5% от тях. Причината не е просто не искаме да убиваме животни. Да някой споменават това като причината която ги е подтикнала да се замислят какво консумират, но истинската причина в професионалните спортове е че този вид хранене дава оптимални резултати.
Когато тялото ни не е заето да се бори с изхвърлянето на токсини, регулирането на киселиноста в организма ни, борбата с болести, бактерии и вируси и т.н. тогава то може да работи по оптимално и в тази сфера на спорта това е от ключово значение.
Когато кислорода достига по-бързо до мускулите извършващи работа и кръвоносната система е чиста, сърцето работи оптимално и нямаме излишен холестерол който да повишава кръвното налягане, тогава нещата се променят към добро.
Както и аз споменах това е нещо което се забелязва много скоро след като преминем на растителна храна, имаш повече енергия, разболяваш се по-малко и за по-кратко, постигаш повече с по-малко усилия. Умът ти е по бистър и като цяло се чувстваш по-добре.
Ами яйцата?
Дори сред тези които консумират предимно растителна храна се носи слуха че всичко друго не е добре за теб но яйцата са някакси друга работа. От тях може да се си хапваме, те са ни необходими и в тях има много полезни неща, е ако на нещо се научих през годините то е да проверявам това което ми се казва. Да видим колко са полезни яйцата.
Оказва се че редовната консумация на яйца води до доста сериозни болести ето някой от тях.
Увредено Сърце, Диабет и Рак
Мазнините и холестеролът, открити в яйцата, могат да увредят здравето на сърцето и да доведат до диабет, както и рак на простатата и колоректален рак.
Сърдечни заболявания
|
Около 60% от калориите в яйцата са от мазнини - голяма част от които са наситени мазнини. Яйцата също са заредени с холестерол - около 200 милиграма за средно голямо яйце. Това е два пъти повече от количеството в Big Mac. Мазнините и холестеролът допринасят за сърдечните заболявания. Яденето на яйца увеличава риска от смърт от сърдечни заболявания, според изследване, публикувано в Circulation. Изследователите сравняват консумацията на яйца и холестерол и нивата на холестерол в кръвта със смъртта от сърдечно-съдови заболявания при над 27 000 участници и извършват систематичен преглед на съществуващите изследвания. Яденето на едно яйце на ден значително повишава риска от смърт от сърдечни заболявания. По-високите нива на холестерол в кръвта и по-високият прием на диетичен холестерол също са свързани с повишен риск от смърт от сърдечни заболявания. |
 |
Тези констатации подкрепят ограничаването на приема на холестерол с храната за подобряване на здравето на сърцето.
Проучване от 2021 г. установи, че добавянето на половин яйце на ден е свързано с повече смъртни случаи от сърдечни заболявания, рак и други причини. За всеки 300 милиграма хранителен холестерол, консумиран на ден, рискът от смъртност се увеличава с до 24%. Проучване, публикувано в JAMA, установи, че всяка доза от 300 милиграма диетичен холестерол е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност съответно със 17% и 18%. Що се отнася до яйцата, всяка половинка яйце причинява съответно 6% и 8% повишен риск. Проучване в Canadian Journal of Cardiology установи, че тези, които ядат най-много яйца, имат 19% по-висок риск от сърдечно-съдови проблеми.
Финансирани от индустрията ( тоест производителите на яйца ) изследвания омаловажават ефектите от консумацията на яйца върху нивата на холестерола.
Преглед на лекарския комитет, публикуван в American Journal of Lifestyle Medicine, разглежда всички научни изследвания, публикувани от 1950 г. до март 2019 г., които оценяват ефекта на яйцата върху нивата на холестерола в кръвта и изследват източниците на финансиране и тяхното влияние върху резултатите от проучването.
Изследвания, публикувани преди 1970 г., не показват влияние на индустрията върху изследванията на холестерола. Процентът на финансираните от индустрията проучвания се е увеличил с времето от 0% през 50-те години на миналия век до 60% през 2010-2019 г. Повече от 85% от изследванията, независимо от източниците на финансиране, показват, че яйцата имат неблагоприятен ефект върху холестерола в кръвта. Но 49% от финансираните от индустрията публикации съобщават заключения, които противоречат на действителните резултати от проучването, в сравнение с 13% от нефинансираните от индустрията проучвания.
Изненадва ли някой това? - Разбира се че не, кой луд ще иска да отреже клона на който стои - Индустрията има сметка от това консуматорите да останат незапознати за могат да продължат да им казват колко са необходими техните продукти а те да продължават да ги купуват.
Диабет
|
Консумацията на едно или повече яйца на ден може да увеличи риска от диабет с 60%, според проучване, публикувано в British Journal of Nutrition. Изследователите сравняват консумацията на яйца с нивата на кръвната глюкоза при повече от 8000 участници от Китайското проучване за здравето и храненето. Тези, които обичайно консумират най-много яйца, увеличават риска от диабет в сравнение с тези, които ядат най-малко яйца. |
 |
Тези резултати подкрепят подобни открития. Преглед на 14 проучвания, публикувани в списание Atherosclerosis, показва, че тези, които консумират най-много яйца, увеличават риска от диабет с 68%. Друг проучване установи подобни резултати: 39% по-висок риск от диабет при хора, които ядат три или повече яйца на седмица.
Консумацията на яйца също така увеличава риска от гестационен диабет, според две проучвания в American Journal of Epidemiology.
Рак
|
Яденето на яйца може да увеличи риска от някои видове рак като рак на дебелото черво, ректума, пикочния мехур, простатата и гърдата. Изследвания предполагат, че TMAO ( trimethylamine-N-oxide ) насърчава растежа на рака и по-специално увеличава риска от рак на гърдата, яйчниците и простатата. Освен това прави храносмилателния тракт особено уязвим към рак. За съжаление съществува риск дори за малки количества яйца - яденето само на 1,5 яйца на седмица може да доведе до почти пет пъти по-голям риск за рак на дебелото черво в сравнение с по-малко от 11 яйца на година. |
 |
Проучване на Харвард от 2011 г., финансирано от Националните институти на Health установи, че яденето на яйца е свързано с развитието на рак на простатата. С консумацията на 2,5 яйца седмично мъжете увеличават риска за смъртоносна форма на рак на простатата с 81%, в сравнение с мъжете които са консумирали по-малко от половин яйце на седмица. Високите нива на холестеролът и холинът в яйцата може да са причината за тези негативни резултати.
Оказва се че и тук нещата не са чак толкова розови колкото ни се представят и се оказва че консумацията на яйца води със себе си сериозни рискове.
Моя извод
Не бъди част от статистиката, информирай се и дай на тялото ти най-добрите условия за да имаш шанс за добър живот с по малко здравословни проблеми.
Ами витамин B12?
|
Витамин B12 помага за поддържането на кръвта и нервните клетки на тялото здрави и помага за производството на ДНК, генетичния материал във всичките клетки. Витамин B12 също помага за предотвратяване на мегалобластна анемия, състояние на кръвта, което прави хората уморени и слаби. Казват че растителни храни имат малко или нямат достатъчно количество от този витамин в себе си и това винаги се поставя като едни от първите доводи и аргументи когато се говори за хранене само с растителна храна. |
 |
Да видим дали това е наистина така - От къде идва витамин B12 и кой го произвежда?
Витамин В12 се синтезира само от някои бактерии, но не и от растенията или животните. Синтезираният витамин B12 се пренася и натрупва в животинските тъкани, което може да се случи и в някои растителни и гъбични видове чрез микробно взаимодействие.
Така че да развенчаем още един мит, животните не произвеждат B12, когато ядем животински продукти като месо в него се съдържа вторичен B12 тоест този витамин е попаднал там от бактериите които обикновенно живеят в почвата по зелената трева и т.н. В някой животни той също се синтезира от бактериите живеещи в тяхните стомаси, тези животни са растителноядни като например кравите и овцете. Но самите животни не синтизират B12.
Така че да сме наясно, B12 не е нещо което ако не ядем животински продукти не можем и няма от къде да си набавим!
Какво количество B12 ни е необходим?
Раждане до 6 месеца - 0,4 mcg
Бебета 7-12 месеца - 0,5 mcg
Деца 1-3 години - 0,9 mcg
Деца 4-8 години - 1,2 mcg
Деца 9-13 години - 1,8 mcg
Тийнейджъри 14–18 години - 2,4 mcg
Възрастни - 2,4 mcg
Бременни тийнейджъри и жени - 2,6 mcg
Кърмещи тийнейджъри и жени - 2,8 mcg
mcg = мкг - Микрограм - Това е изключително малко количество което е необходимо за потдържане на нормална функция на нашия организъм.
Добре ще е да споменем че съвременните тенденции в животновъдството все повече наблягат на използването на добавки към храната на животните. Това се налага все повече поради много химикали които се използват върху местата където животните се хранят. Това премахва бактериите които синтезират B12 по тревата и почвата и самите животни почват да страдат от липса на B12. Поради това B12 се добавя към тяхната храна.
Колко запаси от B12 има в нашия организъм?
Запасите от витамин B12 в тялото могат да продължат около 2 до 5 години, без да бъдат попълнени, така че може да отнеме много време, за да се появят проблеми след промяна на диетата, при това ако спрем да приемаме какъвто и да B12.
Това обикновенно се случва рядко и обикновенно ще е съпътствано с други проблеми които са породени по вероятно от нездравословен начин на живот, липса на разбиране за това как да се потдържа здравословно хранене или болестно състояние което препятства абсорбирането на B12.
Може ли да ям месо и животински продукти и да имам недостиг на B12?
Това всъщност са множеството от случаите, хора които ядат животински продукти и имат недостиг на B12. Нека видим каква може да бъде причината за това. За да разберем какво се случва нека първо да видим какъв е процеса на абсорбиране на B12 в нашия организъм.
Тялото абсорбира витамин B12 от храната в двуетапен процес. Първо, солната киселина в стомаха отделя витамин B12 от протеина, към който е прикрепен. Второ, освободеният витамин B12 след това се комбинира с протеин, произведен от стомаха, наречен вътрешен фактор, и тялото ги абсорбира заедно.
Ами ако имам проблем със стомаха?
- Хората с пернициозна анемия, автоимунно заболяване, не могат да произведат вътрешен фактор и съответно не могат да абсорбират B12.
- Много възрастни хора нямат достатъчно солна киселина в стомаха си, за да абсорбират витамин В12, който естествено присъства в храната.
- Хората с автоимунно заболяване, наречено атрофичен гастрит, може да не абсорбират достатъчно витамин B12, защото произвеждат твърде малко солна киселина и вътрешен фактор в стомаха си.
- Хората, които са имали някои видове стомашна или чревна операция (например за отслабване или за отстраняване на част или целия стомах), може да не произвеждат достатъчно солна киселина и вътрешен фактор, за да абсорбират витамин В12.
- Хората с нарушения на стомаха и тънките черва, като цьолиакия или болест на Crohn, може да не абсорбират достатъчно витамин B12.
И така.. оказва се че дори и да ядем животински продукти пак може да имаме недостиг на B12.
Какво можем да ядем ако се хранем с растителна храна за да си набавим B12?
Знаейки че B12 се произвежда от бактерия просто трябва да разберем кои растителни храни могат да направят условията подходящи за тези бактерии да се развият и да ни дадат B12.
За тези хора които нямат времето да съчетят храни които са богати на B12 най-бързия вариант е да си набавят добавка с B12 която да приемат като част от храната си.
Ето няколко продукти на растителна основа и добавки които имат B12
- Хранителна мая ( Прочети съдържанието, някой видове хранителна мая нямат, но повечето имат B12 )
- Гъби
- Ферментирала соя ( В зависимост от това как се приготвя може да има повече или по малко )
- Кисело зеле ( приготвено с сол, не със оцет )
- Сириал ( Зърнени закуски, популярни сред децата като сутришна закуска които има добавено B12 )
- B12 - Добавка ( цените варират, за 10лв можеш да си набавиш достатъчно за около 3-4 месеца )
Това че приемаш добавки от B12 не променя много освен че източника на този витамин е от първичен източник а не от храната на животното и неговия стомах, през неговата месо и чак тогава в нашия организъм.
Животното в случая е посредника, при това ако има достатъчно в неговото месо, защото и това няма как да сме сигурни. Тоест консумирането на животински продукти не дава такова предимство за B12 както много хора си мислят. Но за сметка на това води до сериозни здравословни проблеми които всеки човек е добре да знае за да може да вземе правилно решение и да не робува на стомаха си и неговите прещявки.
Соята и женския хормон ( Естроген )
|
Соята и продуктите от соя са едини от най-добрите и богати на аминокиселини, минерали, протеини и хранителни вещества продукти на растителна основа. Уникален по своята структура той съдържа всички незаминими аминокиселини - да всички. Тоест соята е идеалния заместител на животинските продукти. Всъщност е много по-добър, поради това че няма проблемите които има животинския протеин. Разбира се поради това че е толкова популярен и добър за човешкия организъм не липсват и митовете и легендите, които се повтарят от човек на човек, без дори да се направи и най-малкото усилие да се провери дали те са истина. |
 |
|
Най- разпространение от тези митове е че Соята съдържа женски хормони които виждаш ли ще те превърнат в жена или най-малкото ще ти пораснат гърди. Да да не се шегувам, някой хора вярват на това съвсем сериозно. Което във времената в които живеем може на някой да им се струва по-лесния начин да се превърнеш в жена, но ще ги разочаровам, колкото и соя да изядете няма да станете жена нито ще ви пораснат гърди нито пък ще повлияе отрицателно на вашите репродуктивни възможности - освен да ги подобри като станете по здрав(а). |
 |
За какво е полезна соята?
- Соята и соевите храни могат да намалят риска от редица здравословни проблеми - сърдечно-съдови заболявания, инсулт, коронарна болест на сърцето и някои видове рак, както и да подобрят здравето на костите.
- Соята е висококачествен протеин – една или 2 порции соеви продукти на ден могат да бъдат полезни за нашето здраве.
- Намалява и регулира "лошия" холестерол - Около 4 дневни порции соеви храни в съчетание с диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол могат да намалят нашия LDL (лош) холестерол с около 3 до 4%.
- Съдържа всички незаменими аминокиселини - Соята е идеалния заместител на животинския протеин, която има всички предимства и нито един от недостатъците на животинския протеин.
Има ли женски хормони в соята?
НЕ! - В соята се съдържат фито-естрогени, има огромна разлика между тях и женския хормон - Естроген. Фито означава че произхода им е от растение и те не са същите като женския хормон. Между другото Естрогена е хормон който и мъжете имат, както и жените имат Тестостерон, съотношението между тези два хормона е основната разлика що се отнася до тези два хормона между жените и мъжете. Мъжете имат повече Тестостерон и по малко Естроген ( Естрадиол ) докато при жените е обратното.
Моя извод
Соята е иделен заместител на месото съдържа всички незаменими аминокиселини, с него могат да се правят множество продукти като сирене, мляко, тофу и много други. В соята няма нещо вредно нито има "женски" хормони. Яжте соя за да сте здрави.
Моята баба живя до 120г. и си ядеше каквото си иска!
Моята баба и дядо живяха до дълбока старост и си ядяха каквото си искат. Моя чичо пиеше и пушеше и живя до 105г. ! Мога да продължа с такива примери много. Е, винаги има някой който да каже аз познавах еди кой си и той... какво правим с такива примери тогава?
Моя отговор
Слава на Бога че тези хора са живяли толкова години, ВЪПРЕКИ храната и всичко останало което са правили. Това е още едно свидетелство за невероятния организъм който Бог е създал.
Да функционира толкова години и в много случаи при такова безотговорно ползване, и въпреки това да издържи за да даде повече време на неговия ползвател да се покае да потърси Исус и да бъде спасен.
Много често ние вземаме здравето си като даденост, докато не ни се случи нещо серозно и тогава сме готови да правим каквото ни се казва само и само да си го върнем.
Не чакай да се разболееш и тогава да търсиш начини да се възтановиш.
Информирай се и вземи правилното решение според своята съвест и според това какво е най-доброто което можеш да предложиш на този невероятен подарък който ти е даден, даром.
Означава ли че няма да бъда спасен ако не ям най-добрата храна за мен?
Не. Библията е ясна: Защото по благодат сте спасени чрез вяра, и то не от самите вас; това е дар от Бога; Не чрез дела, за да не се похвали някой. Защото сме Негово творение създадени в Христа Исуса за добри дела, в които Бог отнапред е наредил да ходим. ( Ефисяни 2:8-10 )
Въпроса който трябва да зададем е как мога да съм благодарен за това което Бог ми е дал като подарък?
Отговора е простичък, като се грижа за този подарък по най-добрия начин който ми е известен. Тоест ако ми е ясно и съм убеден че не трябва да се храня с канцирогенни храни, тогава да не се храня с тях.
|
Ако имам наследствена наклонност към затлъстяване да стоя настрана от храни които могат да предизвикат такова затлъстяване а от там и проблеми с много други неща като проблеми със сърцето, репродуктивни проблеми и т.н. Гордостта и голямото самочувствие като негово производно винаги ни кара да кажем - Ти ли ще ми кажеш? Но, това което пропускаме много често е Кой ни го казва и с каква цел. Най-първо ни го е казал нашия Създадтел, който ни е дал информация за това какъв е бил неговия оригинален план при сътворението на света. |
 |
Оригиналния план
В Битие 1:29 - " И Бог рече: Вижте, давам ви всяка семеносна трева, която е по лицето на цялата земя и всяко дърво, което има в себе си плод на семеносно дърво; те ще ви бъдат за храна. "
|
* след като греха навлиза в нашия свят... към менюто са прибавени зеленчуците Битие 3:18 - " Тръни и бодли ще ти ражда; и ти ще ядеш полската трева " * Оригиналната диета за човека и за всички живи организми е била растителна, това е най-доброто с което можем да се храним за да потдържаме нашите тела. |
 |
Промяната в един умиращ свят ( След потопа )
В новата среда, веднага след разрушаването на тогавашния свят, след потопа, света се променя напълно, околната среда претърпява колосални промени, всички растителни видове които са съществували са били унищожени.
|
Битие 9:1-3 " В това време Бог благослови Ноя и синовете му, като им каза: Плодете се, размножавайте се и напълнете земята. Ще се страхуват и ще треперят от вас всички земни животни и всички въздушни птици; те са всичко, що пълзи по земята и с всички морски риби, са предадени в ръцете ви. Всичко живо, що се движи ще ви бъде за храна; давам ви всичко също, както дадох зелената трева. " |
 |
Тук вече осезаемо се вижда че има промяна в диетата, НЕ в Бог, а по-скоро в околната среда, сега това е след потопа, цялата растителност е изчезнала, всички растения са изчезнали, цялата планета и климатът се променят. Това което е било храна преди за хората вече го няма, във времето растителността ще се възтанови, но тези видове които са давали изобилие от минерали и витамини няма да са същите.
От тук нататък ще трябва да комбинираме много повече плодове, зеленчуци, ядки и зърно за да можем да си набавим това което преди най-вероятно хората са си набавяли с един или два плода, разбира се ако желаем да се придържаме към оригиналната, здравословна диета.
Някой от последствията на новата диета
Като последствие също ще видим, че хората ще започнат да живят все по-малко и по-малко с течение на времето. Тяхното ДНК ще деградира прогресивно с още по-големи темпове. Ной е живял преблизително 950 г. днес ако стигнем до 120 г. ще ни пишат по вестниците и ще ни дават по телевизията.
|
Бих казал че Бог прави тази промяна в съотвествие с променените условия на земята, тоест по необходимост, не защото това, което някога е било лошо за нас, сега изведнъж е добро за нас. Също така виждаме че всички животните ще се страхуват от човека, така че има и промяна в отношенията между човека и останалото творение. Едно нещо е сигурно един ден няма да има смърт и следователно няма да има убиване на животни и ядене на месо. Когато се отнася до оцелеване в такава обстановка в която са се намирали Ной и неговото семейство тогава можем да приемем че храненето с животиски продукти не е идеалния а по скоро необходимия вариант, аз бих казал че същото се отнася и до нас в нашето време. Може да попаднем в ситуация в които за да оцелееш се налага да ядеш неща които не са добри за теб, живота ти е по ценен за Бога в сравнение с това какво ядеш. |
 |
Заради това всичко трябва да се разбира в контекста на желанието на Бог ние да сме добре както здравословно така и духовно. Храната не трябва да става религия нито да замества духовното, храната трябва да работи в синхрон с духовното и е горивото с което потдържаме нашите тела и ако имаме възможност да зареждаме с най-доброто гориво защо да не го правим?! 1 Коринтяни 6:19 - " Или не знаете, че вашето тяло е храм на Светия Дух, който е във вас, когото имате от Бога? И вие не сте свои си "
Растителната храна и как тя има връзка с духовното
Небесна Манна
Нека разгледаме първо случая с Израелтяните и прехода им през пустинята. След като Бог ги извежда от Египет те потеглят през пустинята по пътя към обетованата земя. Преди Бог да ги доведе то обещаната земя обаче, виждаме че множеството от този народ има зависимости и при това те са както духовни така и физически.
|
Години наред те са били подвластни на Египет от където са взаимствали не само вкусовите си предпочитания за храна но за съжаление и духовните си такива. Това ще се види ясно когато народа започне да роптае и да негодува заради лисата на храна от една страна но и тяхната морална деградация когато някой от тях продължат да нарушават една от 10-те Божи заповеди а именно 4-тата заповедед за Съботния ден. Освен това по-късно в същата книга Изход ще прочетем колко пъти народа е призован да отмахне от себе си идолите и божествата които имат по къщите си, които несъмнено са донесли със себе си от Египет. |
 |
Бог отговаря на тяхната физическа нужда от храна по начин който със сигурност е изненадал повечето от тях, да прочетем.
|
Изход 16:4 - " Тогава рече Господ на Моисея: Ето, ще ви наваля хляб от небето; и ще излизат людете всеки ден да събират колкото им трябва за деня, за да ги опитам, ще ходят ли по закона Ми, или не. " Бог им дава храна ( Манна ) която е на растителна основа. Бог определено можеш да им даде месо или нещо друго на животинска основа, както ще видим че се случва по късно ( Но по желанието на хората, а не на Бог виж Изход 16:13 ). Изход 16:31 - "А Израилевият дом нарече тая храна Манна; тя беше бяла и приличаше на кориандрово семе; и вкусът й беше като на пита смесена с мед". |
 |
Второзаконие 8:2-4 - "И да помниш целия път, по който Господ твоят Бог те е водил през тия четиридесет години из пустинята, за да те смири и да те изпита, за да узнае що има в сърцето ти, дали ще пазиш заповедите Му, или не. И те смири, и като те остави да огладнееш, храни те с манна, ( която беше храна непозната на тебе и непозната на бащите ти ), за да те научи, че човек не живее само с хляб, но че човек живее с всяко слово, което излиза из Господните уста."
Второзаконие 8:16 - "Който те храни в пустинята с манна, храна която не знаеха бащите ти, за да те смири и да те изпита, да ти направи добро в сетнините ти;"
|
Растителната храна смирява човека, това не е просто въпрос на мнение, това има научно обяснение, много от процесите в нашия организъм се влияят от храната която приемаме и имат пряко отношение към това как мозъка ни функционира. Също така растителната храна намалява нивата на стрес и депресия, което от своя страна ще повдигне нашето настроение. И така храната е имала за цел да ги смири да отвори умовете им за да чуят Божия глас и да пазят заповедите, когато си смирен това идва по естествен път. Бог извършва хранителна терапия за Израелтяните като ги храни 40 г. с този небесен хляб. Това най-малкото би трябвало да ни накара да се замислим, какво е желанието на Бога за нас и има ли наистина значение с какво храним телата които ни е подарил. |
 |
Данаил и 10-те дена
Следващия интересен случай е в книгата Данаил, една от пророческите книги в Библията която също е и базата за тълкуването на книгата Откровение.
|
След превземането на Йерусалим от Вавилон по заповед на владетеля на Вавилон, Новухудоносор в плен биват отведени повечето от образованите и знаещи Израелтяни, в плен се оказва и младия Данаил който поема трудния преход от Йерусалим към новия му дом. Тук той и неговите приятели ще попадна в един чужд и страннен град в който тяхната вяра и преданност на техния Бог ще бъдат тествани едно след друго. |
 |
Бидейки част от новия, бъдещ антораж на царя, Данаил и неговите приятели се озовават в среда в която всеки се храни с това което царя определи, в случая предимно с животинска храна - която се е считала за най-доброто което може да се консумира.
|
Изненадата идва когато Данаил поисква зеленчуци и вода вместо определената "хубава" царска храна. Днаил 1:12 - " Опитай, моля, слугите си десет дни, през което време да ни се даде зеленчук да ядем и вода да пием; " Разбира се някой казват не е защото Данаил е знаел коя е добрата храна а защото не е искал да яде месо жертвано на Вавилонските богове, каквато е била практиката тогава. |
 |
Това е може би е валиден аргумент, но имайки предвид че Данаил е бил избран да бъде там именно защото е бил достатъчно образован за да бъде подбран си мисля че може би Данаил не е бил все пак толкова незапознат с това коя храна ще донесе най-доброто за него и ще го подготви духовно за това което му предстои - което се оказва че е факт, когато царя решава да убие всички такива като него, тоест всички които са се ползвали с със статут на учени, философи, магьосници, чародеи и др.
Но това което може би някой пропускат е, не защо Данаил го прави а какъв е резултата от това, само след 10 дни на растителна храна.
Днаил 1:15-17 - " И на края на десетте дни техните лица изглеждаха по-красиви и по-пълни отколкото лицата на всичките юноши, които ядяха от изрядните ястия на царя. И тъй, надзирателят отнемаше от тях изрядното ястие и виното, което трябваше да пият, и им даваше зеленчук. А на тия четири юноша Бог даде знание и разум във всяко учение и мъдрост; и Даниил можеше да проумява всички видения и сънувания. "
Това би трябвало да ни накара да се замислим какво ни се казва днес обикновенно.. ако ядеш само растителна храна ще си слаб, няма да имаш сила, не можеш да си набавиш незаменимите аминокиселини и т.н. - лъжи. Едни от най-добрите спортисти в света се хранят само с растителна храна, соята и други продукти са растителни и осигоряват всички незаменими аминокиселини.
Йоан Кръстител
Историята на Йоан Кръстител започва в Новия завет и продължава по времето когато Исус започва неговата служба тук на земята. Както казва пророчеството от стария завет, Йоан е този глас, който вика в пустинята, подготвяйки пътя за идващия Месия ( Исая 40:3; Матей 3:3; Марк 1:2-3; Лука 3:3-6 ). Той призовава хората да се кръстят и ги подготвя за срещата им с Исус.
|
Интересно е да видим с какво се е хранил Йоан Кръстител, той прекарва значително време в пустинята ( Лука 1:80 ) и се казва че се е хранил с акриди и див мед ( Матей 3:4, Марк 1:6 ) - тук съществува малък спор и има две основни гледни точки, по отношения на превода на думата акриди, думата е всъщност Локуст ( Locust ) проблема е че може да се преведе по два начина, като Акриди - тоест насекоми, скакалци или като Локуст дърво - вид дърво което има плод като сладки бобени зърна ( Gleditsia triacanthos - honey locust ), аз съм по скоро съгласен с второто, просто защото да гониш скакалци в пустинята за да се нахраниш ми се струва доста по-трудно от колкото да се разходиш до дървото и да се нахраниш от него. |
 |
И така ако приемем втория вариант имаме още един от пророците в Библията който се придържа към оригиналната диета базирана на растителна храна. Спор няма че да живееш в пустинята, където няма вода и да се храниш с растителна храна е меко казано предизвикателство, но ето че дори на такива трудни за оцеляване места е възможно да се живееш на растителна храна.
Исус Христос
И сега най-големия въпрос, с какво се хранеше Исус, или по скоро ядеше ли Исус месо? Това е едно от първите неща които хората питат, и обикновенно се казва, да но Исус ядеше риба.
Ако Исус е ял риба такъв човек днес наричаме Пескатериан - вегетарянец който яде риба. Но повечето които са изследвали Библията са съгласни че няма пряко доказателство със какво се е хранил Исус, има много които вярват че той е бил вегетарянец и има такива които вярват че той е ял месо, най вече риба, както споменахме, но точно с каква храна се е хранил не можем да определим със пълна точност.
|
Едно е ясно, ако Исус е вкусвал месо то не е било защото това е било нещо което той е препоръчвал, мисията на Исус не е била да въвежда здравна реформа, Исус е бил 3.5 години сред хората ( след неговото кръщение ), излекувал е множество болни, отворил е очите на слепи и е възтановил сакати хора. Призовал е хората на покаяние и смирение, дал ни е да разберем че освен ако не бъдем родени на ново ( Йоан 3:3 ), тоест да имаме нови сърца никак няма да влезем в Божието царство. |
 |
|
Умрял е и е възкръснал като е поел последствията от нашите грехове върху себе си. Тоест че пророчеството се изпълнява в Него и че Той плаща цената за греховете на всички нас. Що се отнася до храната, промяната отнема време, това е процеса наречен Освещаване, и би трябвало в този процес, спасения по Благодат ( Милост ) да осъзнае че тялото което има не е негово. 1 Коринтяни 6:19 Или не знаете, че вашето тяло е храм на Светия Дух, който е във вас, когото имате от Бога? И вие не сте свои си. |
 |
И когато осъзнаем това да живеем така както следва, да сме благодарни за подаръка и да правим всичко възможно за него за да го съхраним и да покажем нашата благодарност към този който ни го е подарил.
Възтановяване на Оригиналния план
Библията също ни казва и какво ще бъде на новата земя която ни е обещана като такива които сме спасени. Новия свят който Бог ни предлага и обещава няма да има общо с стария.
Исая 65:17 - "Понеже, ето, създавам ново небе и нова земя; И предишните неща няма да се спомнят, Нито ще дойдат на ум."
Което означава че това включва и храната, това което толкова много хора днес мислят че е добра храна за тях, която всъщност ги убива и ги прави по-болни няма да бъде нашето меню в новия свят.
|
Исая 11:6-9 - Вълкът ще живее с агнето, Рисът ще си почива с ярето, Телето, лъвчето и угоените ще бъдат заедно; И малко дете ще ги води. Кравата и мечката ще пасат заедно; Малките им ще си почиват задружно; И лъвът ще яде слама както вола... * На новата земя няма да убиваме за да ядем, няма да има смърт и следователно няма да ядем животните около нас. Бог ни предлага да се възползваме и да вкусим от предимствата на храната която Той винаги е искал ние да консумираме. |
 |
Заради това, можем да се подготвим от сега за новата земя и да покажем че сме благодарни за нашите тела.
Основни причини да се храним здравословно
Да си благодарен - Ако оценяваш какво ти е дадено и си благодарен за това, най-малкото което можеш да направиш е да дадеш най-доброто на това тяло, което е подарък. Запомни то е подарък, не сме направили и един атом от това тяло. Бъди благодарен като се грижиш за него.
Да направиш нещо за другите - Да не си егоист, живееки по дълго време ти ще имаш по-дълго възможност да свидетелстваш за истината на повече хора. Повече хора да бъдат спасени, това не ти трупа точки, всъщност може да ти създаде неприятности и дори врагове. Но обичта и любовта към ближния са двигателя който ще ти помогне да преодолееш препятсвията. По-дълго време ще можеш да работиш по Божието дело - което е привилегия за всеки вярващ Библейски Християнин. Времето ще можеш да използваш за да бъдеш свидетел за всичко което Бог ти е открил чрез Неговото слово и да изпълниш мисията която Бог е дал на всеки Християнин да споделя добрата вест на Евангилието ( Матей 28:19-20 - Идете, прочее, научете всичките народи, и кръщавайте ги в името на Отца и Сина и Светия Дух, като ги учите да пазят всичко що съм ви заповядал; и ето, Аз съм с вас през, всичките дни до свършека на века. )
Да направиш нещо за себе си - Да бъдеш здрав е нещо което ще ти донесе щастие и ще ти позволи да се насладиш на всичко с което Бог те е благословил. Ще си по дълго време с твоето семейство и твоите приятели, ще можеш да се радваш на природата, да слушаш музиката на птичките да се радваш на морето на планината и на всички блага които ти е дал Бог.
Бог иска ние да сме добре, иска да сме смирени защото така може да говори на нашето сърце а ума ни да разбира и приема по-лесно това което Святния дух ни показва. Храната може да ни помогне да се смирим, да допренесе за излекуването на нашите тела, да покаже че правим всичко възможно за да сме благодарни на нашия Създател за подаръка на който ни е направил.
Приятен апетит! Опитай ще ти хареса ;)
TOP
Working...
Alert Message here
Save
Cancel